「 雷漬 」 の情報 

松野町で特産品の「雷漬」の漬け込み作業が始まっています。 調理場で忙しく作っているのは松野町で古くから親しまれている家庭の味「雷漬」です。

【2022/01/19】http://www.ehime-np.co.jp/ かむと「バリバリ」と音がすることから名付けられた愛媛県松野町特産の「雷漬」の生産が最盛期を迎えている。

かむと「バリバリ」と音がすることから名付けられた愛媛県松野町特産の「雷漬」の生産が最盛期を迎えている。同町奥野川の加工場では１８日、地元の生産者が

食べるとバリバリ音がする松野町の「雷漬」は、古くから各家庭で漬け込まれていましたが次第に作る人は減り、現在は天ヶ滝雷漬生産グループが

愛媛県松野町で特産の「雷漬（かみなりづけ）」の仕込みが最盛期を迎えている。加工場では大きなカブの皮をむいたり切ったりする作業が続いて

愛媛県松野町の特産「雷漬（かみなりづけ）」の新商品を北宇和高校（鬼北町近永）生産食品科が開発した。従来の黄色系と異なる赤色が特徴で、