レシピ：雷豆腐 : 読売新聞

雷豆腐は水切りした豆腐を油でいためて、しょうゆで味付けしたシンプルな一品だ。名前の雷の由来は、熱い油に入れると雷鳴のように大きな音がすることから、こう関連キーワードはありません